Directeur / Directrice de restaurant (H/F)

L'Alpen Valley est un chalet situé à Combloux, directement au départ des
pistes et sentiers de randonnées. Il offre une vue panoramique
époustouflante sur le Mont Blanc dans une ambiance familiale et cosy.
Rejoindre l'équipe de l'Hôtel Alpen Valley c'est vivre et offrir une
expérience inoubliable.

Pour la saison d'hiver 2026-2027, l'Alpen Valley recherche son/sa
Assistant(e) responsable de restaurant pour accompagner le pilotage des
équipes restaurant et garantir la qualité du service.

Véritable relais du responsable restaurant, vous participez activement à
l'organisation des services, à l'encadrement des équipes et à l'accueil des
clients, tout en veillant à la mise en valeur des espaces de restauration.

Vos missions

Sous la responsabilité du responsable restaurant, vous serez amené(e) à:

1. Appliquer et faire respecter l'organisation et les priorités définies
2. Répartir les produits consommables et le petit matériel hôtelier
3. Contrôler la mise en place des tables avant les services
4. Veiller au dressage et à la présentation des buffets pour valoriser
   les prestations cuisine
5. Accueillir les clients et contribuer à une expérience de qualité
6. Encadrer les équipes restaurant pendant les différentes étapes du
   service
7. Veiller au réassort du matériel pendant le service si nécessaire
8. Contrôler la qualité, la fluidité et la rapidité du service
9. Suivre l'exécution des plannings de tâches
10. Participer à la formation et à l'accompagnement des employés
11. Suivre les états de présence et effectuer les reportings auprès du
    Maître d'Hôtel

Ce poste est fait pour vous si:

1. Vous êtes issu(e) d'une formation en hôtellerie-restauration
2. Vous justifiez d'une première expérience sur un poste similaire
3. Vous avez le sens du service, de l'organisation et du travail en
   équipe
4. Vous savez faire preuve de rigueur et de leadership au quotidien