Boulanger / Boulangère
Nous recherchons notre futur apprenti/e BOULANGER/BOULANGERE Horaires de travail: Du mardi au dimanche Formation: Formation en alternance au CFA Préparation d'un diplôme reconnu dans le domaine de la boulangerie (CAP, Bac Pro, etc.) Vos missions: Sous la supervision d'un maître d'apprentissage, vous apprendrez à maîtriser l'ensemble de la chaîne de production. Vos missions principales seront: - Préparation des pâtes: Pesée des ingrédients, mélange, pétrissage et suivi de la fermentation. - Façonnage: Division et façonnage des pâtons (baguettes, pains spéciaux) et préparation des viennoiseries. - Cuisson: Gestion des températures et surveillance des fournées pour garantir une qualité constante. - Hygiène et Sécurité: Application rigoureuse des normes HACCP et entretien du poste de travail. - Gestion des stocks: Aide à la réception des matières premières et contrôle de la fraîcheur. Votre profil: Être motivé(e) et désireux(se) d'apprendre un métier de passion. Faire preuve de rigueur et de précision dans vos gestes techniques. Avoir une bonne condition physique (station debout, horaires matinaux à compter de 6h) Conditions: Rémunération selon la grille de salaire des apprentis Contact: appeler MR THIEBAUT
Débutant accepté, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, S