Boulanger / Boulangère

Au Royaume des Gourmands est une boulangerie-pâtisserie artisanale et familiale située au
cœur de la Valbarelle (13011)
Reprise récemment avec l'ambition de préserver le savoir-faire traditionnel tout en insufflant
une nouvelle dynamique, notre maison cultive au quotidien les valeurs qui nous sont chères:
la qualité des produits, la proximité, la convivialité et le sourire.

Missions:
En tant que Boulanger(ère), vous êtes un acteur essentiel de notre production artisanale.
Passionné(e) par votre métier, vous participez à la fabrication de nos pains et spécialités
boulangères dans le respect des traditions et des recettes:

• Préparer les matières premières nécessaires à la production.
• Réaliser les pétrissages, façonnages et cuissons des différents pains et produits
  boulangers.
• Assurer le suivi des fermentations et contrôler la qualité des fabrications.
• Veiller à la régularité, à la qualité et à la présentation des produits.
• Organiser votre poste de travail et respecter le planning de production.
• Contrôler la qualité des matières premières et des produits finis.
• Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et assurer l'entretien de votre
  poste de travail.

Profil recherché: Nous recherchons avant tout une personne motivée, impliquée et
passionnée par son métier:

• Vous aimez la boulangerie artisanale et le travail bien fait.
• Vous êtes rigoureux(se), autonome, organisé(e) et soucieux(se) de la qualité de votre
  travail.
• Vous maîtrisez les techniques de fabrication et de cuisson des pains et produits
  boulangers.

CDI ou CDD, temps plein. Salaire selon profil.
Être mobile car démarrage tôt le matin.