Boulanger / Boulangère
Au Royaume des Gourmands est une boulangerie-pâtisserie artisanale et familiale située au cœur de la Valbarelle (13011) Reprise récemment avec l'ambition de préserver le savoir-faire traditionnel tout en insufflant une nouvelle dynamique, notre maison cultive au quotidien les valeurs qui nous sont chères: la qualité des produits, la proximité, la convivialité et le sourire. Missions: En tant que Pâtissier(ère), vous êtes un véritable artisan de la gourmandise au sein de notre équipe, vous participez à la fabrication de nos pâtisseries et, selon votre expérience, de nos viennoiseries et produits de tourage: - Réaliser les préparations nécessaires à la fabrication de nos pâtisseries. - Participer aux montages, garnitures, finitions et décorations des produits. - Assurer la fabrication des viennoiseries et produits feuilletés (selon expérience). - Veiller à la qualité, à la régularité et à la présentation des réalisations. - Organiser votre poste de travail et respecter le planning de production. - Contrôler la qualité des matières premières et des produits finis. - Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et assurer l'entretien de votre poste de travail. Profil recherché: Plus qu'un diplôme nous recherchons avant tout une personne motivée, impliquée et passionnée par son métier: - Vous aimez la pâtisserie et le travail artisanal. - Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et soucieux(se) de la qualité de votre travail. - Vous avez envie de progresser et de vous investir dans un projet d'entreprise. - Vous êtes autonome, polyvalent(e) et savez vous adapter aux besoins de production. - Vous maîtrisez les techniques de pâtisserie (des compétences en tourage et viennoiserie seraient un véritable plus.) La motivation, l'envie de bien faire et la passion feront la différence ! CDI ou CDD possible, temps plein. Salaire selon profil.
2 An(s), Pâtisserie, CAP, BEP et équivalents, S, Caractéristiques des farines levure, additifs, E, Doser des ingrédients culinaires, E, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, S