Boulanger / Boulangère (H/F)
Le boulanger accomplit des tâches diversifiées (peser, mélanger, pétrir, garnir, façonner, battre, fouetter, dresser, enfourner, napper, décorer) pour produire différents types de pains et de viennoiseries.
Il commence souvent tôt sa journée, vers 4 ou 5 heures du matin.
1 An(s), Caractéristiques des farines levure, additifs, E, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, E