Pâtissier Viennois (H/F)
Nous recherchons actuellement un pâtissier (H/F) avec une expérience confirmée en pâtisserie artisanale pour renforcer notre équipe. Vous travaillerez 4 jours sur 7 (planning négociable) de 05H à 13H et vos missions principales seront: - Réaliser une gamme complète de pâtisseries artisanales. - Assurer les cuissons, montages et finitions. - Gérer la production quotidienne dans le respect des délais. - Veiller à la qualité des produits et à leur présentation. - Participer à la création de nouvelles recettes. - Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Encadrer et accompagner les apprentis si nécessaire.
2 An(s) - à 3 ans en pâtisserie artisanale, à 3 ans en pâtisserie artisanale, Pâtisserie, CAP, BEP et équivalents, E, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Doser des ingrédients culinaires, S, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, S