Boulanger / Boulangère (H/F)

Vos missions: Au sein de notre laboratoire, vous aurez la charge sous l'autorité du chef pâtissier de: - Préparer les différentes pâtes: sablée, feuilletée, tourtière, brioche - Réaliser les garnitures et les arômes - Garnir les fonds de pâtisseries - Assurer la traçabilité et l'enregistrement des matières premières utilisées - Encadrer l'équipe de production (2 à 3 salariées) - Veiller au nettoyage et au rangement de votre poste de travail

Débutant accepté, Boulangerie, CAP, BEP et équivalents, S, Caractéristiques des farines levure, additifs, E, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, E