KUHAR/KUHARICA
Opis posla: organizira rad kuhinje i suradnju s restoranom predlaže i surađuje u izradi jelovnika, definiranju normativa za pripremu jela planira nabavu namirnica, kontrolira rokove trajanja i kvalitetu namirnica, brine o ispravnom skladištenju vodi propisane evidencije u skladu s HACAP standardima usklađuje rad kuharskoga i pomoćnog osoblja te organizira cjelokupan rad u kuhinji kontrolira kvalitetu pripremljene hrane, nadgleda sve faze rada kuhinje organizira i kontrolira održavanje čistoće prostora i opreme sudjeluje u provedbi nadležnih kontrola Zavoda za javno zdravstvo odgovoran je za kvalitetu i kvantitetu izvršenih poslova obavlja poslove sukladno Zakonu o ugostiteljstvu, Zakonu o zaštiti na radu, Pravilnika o zaštiti na radu i Zakona o zaštiti od požara obavlja i druge poslove po potrebi posla i nalogu neposrednog rukovoditelja. Odgovoran je za: pravovremenu narudžbu potrebnih vrsta i količina materijala za rad kvalitetu i zdravstvenu ispravnost namirnica i gotovih jela obavljanje povjerenih poslova sukladno važećim propisima i propisima iz ZNR osiguranje zdravstvenih potvrda potrebnih za rad radnika Uvjeti: - Poželjno radno iskustvo na sličnim poslovima - Samostalnost, brzina i organiziranost - Odgovornost i urednost Nudimo: - smještaj - redovita primanja - ugodna radna atmosfera - rad u stabilnom i uređenom okruženju Tražimo odgovornu, komunikativnu i motiviranu osobu za rad na poziciji voditelja kuhinje u ugostiteljskom objektu.
Not Specified