Opis posla:
• Organizira, rukovodi i nadzire rad svih zaposlenika kuhinje
• Pridržavanje svih propisa za skladištenje namirnica i održavanje
higijenskih standarda
• Kontrola kvalitete i kvantitete dostavljenih namirnica
• Educira i motivira zaposlenike u svom timu
• Priprema i vrši kontrolu nad svim fazama pripreme jela
• Kontrolira sanitarne i zdravstvene uvjete rada u kuhinji, uvjete
zaštite na radu te implementaciju i primjenu HACCP standarda
u svim fazama rada u kuhinji
• Prati nove trendove u pripremi i prezentaciji hrane te radi na
osobnom usavršavanju u struci
Not Specified (36 months)