Haemme keittiöpäällikköä Nokialle!

Etsimme keittiöpäällikköä Nokialle vastaamaan keittiön arjen hallinnasta, ruokatuotannon laadusta ja henkilöstön onnistumisesta. Tehtävässä pääset hyödyntämään osaamistasi, kehittämään toimintaa ja vaikuttamaan koko tiimin työarkeen.

Työtehtävät:

• Keittiön arjen hallinta: Päivittäisten toimintojen koordinointi, valmistuksen, esillepanon ja palvelun sujuvuuden varmistaminen.
• Tiimin johtaminen: Keittiöhenkilökunnan tukeminen ja ohjaaminen, uusien työntekijöiden perehdytys sekä kannustavan työilmapiirin rakentaminen.
• Ruokatuotannon suunnittelu: Buffetlounas- ja carte-annosten laadun varmistaminen konseptin mukaisesti.
• Kustannusten hallinta: Raaka-ainetilauksien suunnittelu, varastotilanteen seuranta, hävikin vähentäminen ja kannattavaan toimintaan huolehtiminen.
• Työvuorojen suunnittelu: Henkilöstöresurssien käytön optimointi ja työvuorolistojen laatiminen.
• Laadun ja hygienian varmistaminen: Elintarviketurvallisuuden, keittiön työskentelytapojen ja ruoan tasaisen laadun valvonta.

Vaatimukset:

• Aikaisempaa kokemusta keittiön vastuutehtävistä (esim. keittiöpäällikkönä tai vuorovastaavana).
• Näkemystä ruokatuotannon suunnittelusta, tilausten tekemisestä ja henkilöstön työvuorosuunnittelusta.
• Jämäkkä mutta helposti lähestyttävä johtamistapa ja kyky innostaa muita.
• Hyvä paineensietokyky, oma-aloitteisuus ja käytännönläheinen asenne.
• Joustavuutta työskennellä ravintolan eri vuoroissa viikon kaikkina päivinä.
• Kiinnostusta laadukkaaseen ruokaan, asiakaskokemukseen ja kannattavaan ravintolatoimintaan.

Tarjoamme:

• Monipuolisen ja vastuullisen roolin.
• Mahdollisuuden hyödyntää ammattitaitoaan ja kehittää toimintaa tiimin kanssa.
• Kattavan perehdytyksen tehtävään ja tukea työn käynnistämiseen.
• Mahdollisuuden yhdistää ruoanvalmistuksen, tiimin johtamisen ja toiminnan kehittämisen.

Työ alkaa heti sopivan henkilön löydyttyä.