Keittiön vuoropäällikkö / keittiömestari

Etsimme Saunaravintola Kaarnaan osaavaa ja oma-aloitteista keittiön vuoropäällikköä tai keittiömestaria, joka viihtyy keittiön käytännön työssä ja haluaa ottaa vastuuta keittiön päivittäisestä toiminnasta. Työympäristö on monipuolinen, ja se sisältää ravintolan ruoka- ja juomapalvelut, terassikauden sekä erilaisia tilaisuuksia.

Työtehtävät

Vastaat keittiön päivittäisen työn sujuvuudesta ja osallistut aktiivisesti ruoan valmistukseen. Tehtäviin kuuluu:

• Keittiön päivittäisen toiminnan organisointi ja työn johtaminen vuoron aikana
• Ruokien valmistus ja keittiön käytännön työtehtävät
• Työn jakaminen ja muiden keittiötyöntekijöiden ohjaaminen
• Raaka-aineiden, tilausten ja varaston hallinta
• Ruokahävikin ja raaka-ainekustannusten seuranta
• Keittiön siisteyden, hygienian ja omavalvonnan huolehtiminen
• Ruokalistan ja toimintatapojen kehittäminen tiimin kanssa
• Valmistautuminen tapahtumiin ja yksityistilaisuuksiin

Odotamme sinulta

• Kokemusta ammattikeittiön työtehtävistä ja valmius ottaa vastuuta keittiön toiminnasta
• Aiempi kokemus vuoropäällikön, keittiömestarin tai muista vastuutehtävistä on eduksi
• Hyvät ruoanvalmistustaidot ja huolellinen työote
• Oma-aloitteisuutta ja kykyä organisoida omaa sekä muiden työtä
• Vastuullinen ja ratkaisukeskeinen asenne
• Kyky toimia rauhallisesti kiireen keskellä
• Kiinnostus ruoan laatuun, kustannustehokkuuteen ja keittiön toiminnan kehittämiseen
• Hyvät yhteistyötaidot ja joustava asenne
• Hygieniapassi

Työsuhde ja edut

• Vakituinen työsuhde
• Työaika 112,5 tuntia kolmessa viikossa
• Työ sisältää päivä- ja iltavuoroja sekä viikonlopputyötä ravintolan toiminnan ja tilaisuuksien mukaan
• Mahdollisuus vaikuttaa keittiön toimintaan ja kehittämiseen
• Työ osana tiimiä, jossa yhteistyöllä on tärkeä merkitys
• Palkka sovitaan osaamisen ja kokemuksen perusteella (ilmoita palkkatoiveesi hakemuksessa)