Boulanger (H/F)
Chez un artisan boulanger qui propose des pains, pâtisseries et viennoiseries faits maison, vous préparez et réalisez les différents pains selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires
Le Boulanger (H/F), artisan essentiel de notre quotidien, transforme et valorise les matières premières pour régaler nos papilles.
Prépare et réalise des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires
Assure la cuisson optimale de chaque produit pour garantir la meilleure qualité
Missions:
Pétrissage / Façonnage / Pesage / Cuisson
Equilibrer la production selon le flux clients et les contraintes de fraîcheur en veillant au respect des règles d'hygiène, de sécurité, de traçabilité et de qualité.
Gérer les plannings de fabrication et de vente
Assurer les contrôles qualité
Préparer les commandes clients
Etre garant(e) de la qualité et de la fraîcheur des produits
Effectuer des contrôles des produits et du matériel
Vous travaillez soit le matin soit l'après-midi
La semaine du matin, vous travaillerez de 4 h à 10 h, du lundi au samedi.
La semaine de l'après-midi, vous travaillerez de 10 h à 17 h le lundi et le mardi (repos le mercredi), puis du jeudi au samedi
Vous êtes impérativement titulaire du CAP Boulanger
CDD de 15 jours renouvelable en CDI
Rémunération: selon profil
Pour postuler: envoyer votre CV par mail
3 Mois, Boulangerie, CAP, BEP et équivalents, S, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, CAP boulanger, S, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, S, Vérifier les stocks de matières premières, S, Entretenir un équipement, une machine, une installation, S, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, S, Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes, S, Cuire des pièces de viennoiserie, S, Défourner des pains et viennoiseries, S, Cuire des pâtons, S, Confectionner des viennoiseries, S