Pâtissier(ère) Confirmé(e) - Responsable de Production (H/F)

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) pâtissier(ère) expérimenté(e) pour rejoindre notre laboratoire de production.

Vos principales missions seront:

• Assurer la production quotidienne des pâtisseries et entremets;
• Organiser et superviser l'activité du laboratoire;
• Gérer une équipe de production;
• Planifier et répartir le travail de l'équipe;
• Gérer les commandes et les approvisionnements;
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de qualité;
• Garnir et glacer les éclairs;
• Réaliser les tartes et autres spécialités de la maison;
• Monter et décorer les entremets;
• Assurer le nettoyage et l'entretien de votre poste de travail.

Profil recherché:

• Expérience confirmée en pâtisserie;
• Maîtrise des techniques de production en laboratoire;
• Capacité à encadrer et animer une équipe;
• Sens de l'organisation et de l'anticipation;
• Autonomie, rigueur et réactivité;
• Passion pour le métier et goût du travail bien fait.

Conditions du poste:

Travail 6 jours sur 7;
Horaires du matin: 5h00 à 12h00;
Environnement de travail dynamique, convivial et professionnel.