second de cuisine H/F

REJOIGNEZ-NOUS ET PARTICIPEZ À UNE AVENTURE CULINAIRE EXCEPTIONNELLE CHEZ GEGEOR !

QUI SOMMES-NOUS ?

• 5 restaurants ouverts entre septembre 2017 et juin 2025.
• Concept: restaurant-cave à vin (Gegeor et Chonbou), restaurant de tapas (Zincou), bar à vin gourmet (Teillebou), bistrot-brasserie (Les Comédiens).
• Cuisine: produits frais, de saison, avec une carte courte.

POURQUOI NOUS CHOISIR ?

• Jours off fixes garantis: 2 jours de repos consécutifs fixes (lundi et mardi).
• Plannings organisés sans coupure: cinq journées en continu de 9h à 18h.
• Restaurants ouverts 7j/7: planning fixe établi à l'avance toute l'année.
• Pourboires partagés équitablement entre la cuisine et la salle.
• Une équipe unie et bienveillante: intégrez une équipe soudée et impliquée, avec une ambiance saine à chaque service.
• Parcours professionnels: mobilité et évolution interne possible au sein des établissements du groupe.

POUR QUELLES MISSIONS ?

Support en cuisine

• Assurer la mise en place et la réalisation des plats en suivant les fiches techniques, tout en contribuant à l'évolution de la carte.

Encadrement et formation

• Encadrer et former l'équipe de cuisine afin de garantir une collaboration harmonieuse et le développement des compétences.

Hygiène et sécurité

• Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi qu'à la propreté générale de la cuisine.

Collaboration avec le chef exécutif

• Travailler en synergie avec le chef exécutif pour gérer les commandes, créer la carte et appliquer les standards établis.

POURQUOI VOUS ?

• Expérience en cuisine (chef de partie ou second), avec dynamisme, rigueur et sens de l'organisation, alliée à une bonne communication et une capacité d'adaptation aux cadences soutenues.
• Envie d'apprendre et de transmettre son savoir-faire pour contribuer au développement et à la cohésion de l'équipe.

A QUELLES CONDITIONS ?

• Contrat: CDI temps complet, 42 heures par semaine
• Salaire: 2900 € brut par mois
• Avantages: participation au titre de transport (50% pass navigo), mutuelle (Alan, 50% de prise en charge), ticket repas (4,25€ par demi-journée de travail), prime de fidélité (350 € brut par an).
• Périodes de congés possibles: avril-mai, août et période de Noël.

Rémunération: 2 900,00€ par mois

Avantages:

• Prise en charge du transport quotidien

Question(s) de présélection:

• Avez-vous déjà encadré ou managé une équipe en cuisine ? Si oui, combien de collaborateurs étaient sous votre responsabilité ?
• Sur quels types d'établissements as-tu principalement travaillé ?
• As-tu déjà participé à la gestion des commandes et des stocks ?

Lieu du poste: En présentiel