Chef de partie (H/F)

REJOIGNEZ UN GROUPE INDÉPENDANT OÙ VOTRE ÉVOLUTION COMPTE AUTANT QUE VOTRE TALENT !

QUI SOMMES-NOUS ?

• 5 restaurants ouverts entre septembre 2017 et juin 2025.
• Concept: restaurant-cave à vin (Gegeor et Chonbou), restaurant de tapas (Zincou), bar à vin gourmet (Teillebou), bistrot-brasserie (Les Comédiens).
• Cuisine: produits frais, de saison, avec une carte courte.

POURQUOI NOUS CHOISIR ?

• Jours off fixes garantis: 2 jours de repos consécutifs fixes.
• Restaurant ouvert du lundi au vendredi: planning fixe établi à l'avance toute l'année.
• Pourboires partagés équitablement entre la cuisine et la salle.
• Parcours professionnels: mobilité et évolution interne possible au sein des établissements du groupe.

POUR QUELLES MISSIONS ?
Support en cuisine

• Organiser la mise en place, garantir le bon déroulement du service, préparer les plats selon les fiches techniques tout en ajoutant une touche créative.
  Hygiène et sécurité
• Appliquer et faire appliquer les normes d'hygiène, participer au nettoyage et au rangement de la cuisine après chaque service.
  Collaboration avec l'équipe
• Accompagner les commis dans leur progression, suivre les directives du chef et respecter les standards de qualité.

POURQUOI VOUS ?

• Vous justifiez d'au moins 1 an d'expérience en cuisine, avec des responsabilités similaires (chef de partie ou commis confirmé).
• Vous êtes dynamique, organisé et avez un bon relationnel, prêt à évoluer dans un environnement exigeant et stimulant.

A QUELLES CONDITIONS ?

• Contrat: CDI temps complet, 39 heures par semaine
• Plannings: 39h par semaine avec possibilité d'heures supplémentaires rémunérées jusqu'à 42h.
• Horaires: trois journées continues et deux en coupures.
• Salaire: 2250€ brut par mois
• Avantages: 30% de remise sur toute la cave, participation au titre de transport (50% pass navigo), mutuelle (Alan, 50% de prise en charge), ticket repas (4,25€ par demi-journée de travail), prime de fidélité (350 € brut par an).
• Périodes de congés possibles: avril-mai, août, et période de Noël.