Cuisinier (H/F)

CE QUE NOUS PROPOSONS

Contrat: CDI

Organisation du travail:

• Temps plei
• Horaires de jo
• 2 week-ends travaillés par mois

Rémunération: selon la CCN 66, avec reprise d'ancienneté et prime SEGUR.

Avantages

• Mutuelle prise en charge à 100 % par l'employeur

VOS MISSIONS

-Suivre les régimes alimentaires et les règles diététiques des résidents,
-Confectionner les repas et appliquer les protocoles de fabrication et de stockage,
-Elaborer et tenir à jour les fiches techniques de fabrication,
-Appliquer les protocoles de nettoyage et d'hygiène dans le cadre du Plan de maitrise Sanitaire,
-Animer des repas à thème.

Expérience et formation

• Une expérience d'au moins deux ans en tant que cuisinier.

Connaissances

• Maitriser les techniques culinaires (gammes de produits, mode de cuisson)
• Maîtrise des normes HACCP
• Connaissance du plan de maîtrise sanitaire

Savoir-faire

• Sens de l'organisation, rigueur
• Capacité d'initiative
• Sens du travail en équipe

Savoir-être

• Dynamisme
• Loyauté
• Bienveillance