Cuisinier en collectivité (H/F)

Sous la responsabilité du chef cuisinier et en collaboration avec l'équipe de cuisine, vous aurez pour missions principales:

• Préparer et cuisiner les repas pour les résidents, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur (HACCP).
• Élaborer des menus équilibrés et adaptés aux besoins nutritionnels des personnes âgées, en tenant compte des régimes spécifiques (sans sel, sans sucre, mixés, etc.).
• Gérer les stocks, les commandes et la rotation des produits pour éviter le gaspillage et garantir la fraîcheur des aliments.
• Participer à la mise en place des repas dans les services, en veillant à la présentation et à la qualité des plats servis.
• Assurer l'entretien et la propreté des espaces de travail, des équipements et du matériel de cuisine.
• Contribuer à la bonne ambiance de travail et à la cohésion d'équipe, en relayant les informations nécessaires.
• Respecter les procédures internes et les consignes de sécurité pour garantir un environnement de travail sain et sécurisé.
• S'adapter aux éventuelles évolutions des besoins ou des réglementations en matière de restauration collective.

Ce poste offre l'opportunité de contribuer activement au bien-être et à la santé des résidents, dans un cadre professionnel à taille humaine et solidaire.

Vous possédez idéalement les compétences et qualités suivantes:

• Expérience en cuisine collective ou en restauration
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (formation HACCP serait un plus)
• Sens de l'organisation et rigueur
• Polyvalence et adaptabilité
• Qualités relationnelles et travail en équipe

Modalités

• Rémunération selon la convention collective de la branche (CCN51) + reprise d'ancienneté applicable sur présentation des certificats de travail
• Avantages: prime décentralisée, indemnités de transport, environnement agréable, parking privé
• Poste à pourvoir dès que possible