Cuisinier H/F - CHELLES - CDD
Poste à pourvoir Nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine pour l'un de nos restaurants situé au sein d'une résidence seniors. Conditions de travail * Lieu: Les milles * Volume d'activité: en moyenne 50 à 60 couverts par service (déjeuner et dîner) * Contrat: CDI - 151.67 heures mensuelles * Horaires: 7h30 - 15h00 / 17h00 - 20h00 * Roulement sur 2 semaines: * Semaine 1: 3 jours de 10h * Semaine 2: 4 jours de 10h Votre mission Cuisinier(ère) dans l'âme, vous souhaitez exercer votre métier dans un environnement porteur de sens ? Au sein d'une résidence seniors, vous occupez un poste de Chef(fe) de cuisine, où la production culinaire de qualité et le bien-être des résidents sont au cœur de votre quotidien. Vos tâches: * Organiser et piloter la production culinaire en lien avec le Chef gérant (fonctionnement en roulement) * Garantir une organisation fluide et efficace de la cuisine * Préparer et assurer la distribution des repas dans le respect des standards de qualité, en coordination avec l'équipe de salle, * Veiller à la qualité gustative, nutritionnelle et visuelle des plats, * Réaliser des préparations adaptées aux régimes spécifiques (textures modifiées, régimes particuliers, contraintes médicales) * Contribuer activement à la satisfaction des résidents par la qualité et la régularité des prestations Votre profil * Expérience en cuisine collective ou en restauration traditionnelle * Connaissance ou appétence pour le secteur sénior: les résidents sont notre priorité * Sens de l'organisation et du management * Esprit d'équipe, volonté de fédérer et de motiver vos collaborateurs * Dynamisme, rigueur et bonne humeur au quotidien * Attention site non desservi par les transports en commun Les + du poste * Entreprise familiale à taille humaine * Service à l'assiette valorisant votre savoir-faire culinaire * Une cuisine où le fait maison et les produits bruts ont toute leur place * Poste à responsabilités avec autonomie * Environnement résidence seniors: relation humaine et proximité avec les résidents * Impact direct sur le bien-être des résidents * Horaires organisés et lisibles * Mutuelle + avantages CSE
3 An(s), Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), S, Dresser des plats pour le service, S