Responsable de Salle H:F (H/F)
REJOIGNEZ UN GROUPE INDÉPENDANT OÙ VOTRE ÉVOLUTION COMPTE AUTANT QUE VOTRE TALENT ! QUI SOMMES-NOUS ? - 5 restaurants ouverts entre septembre 2017 et juin 2025. - Concept: restaurant-cave à vin (Gegeor et Chonbou), restaurant de tapas (Zincou), bar à vin gourmet (Teillebou), bistrot-brasserie (Les Comédiens). - Service: soigné, courtois, avec une clientèle exigeante et attentive aux petites attentions. POURQUOI NOUS CHOISIR ? - Jours off fixes garantis: 2 jours de repos consécutifs fixes. - Pourboires partagés entre la cuisine et la salle. - Une équipe unie et bienveillante: intégrez une équipe soudée et impliquée, avec une ambiance saine à chaque service. - Parcours professionnels: mobilité et évolution interne possible au sein des établissements du groupe. POUR QUELLES MISSIONS ? - Assurer Accueil et service: Assurer la qualité du déjeuner et du dîner afin de garantir une expérience client soignée, en offrant un accompagnement personnalisé et attentif. - Conseil en sommellerie: Guider les clients dans leur choix de vins pour leur repas ou leur cave personnelle, en partageant vos connaissances et votre passion. - Organisation et standards: Participer à la mise en place et à l'entretien de la salle et de la cave, tout en appliquant rigoureusement les procédures et normes d'hygiène pour maintenir l'excellence du service. - Respect des standards et hygiène: Appliquer rigoureusement nos procédures pour maintenir un environnement de travail sain et respectueux des normes d'hygiène. POURQUOI VOUS ? - Passion pour le vin et l'art de la table, avec une solide expérience en service de salle. - Capacité à maintenir calme et efficacité même lors des périodes d'affluence, et aisance avec une clientèle internationale. - Maîtrise de l'anglais indispensable, pour offrir un service de qualité à tous nos clients. A QUELLES CONDITIONS ? - Contrat: CDI temps complet, 39 heures par semaine. - Plannings: 39h par semaine avec possibilité d'heures supplémentaires rémunérées jusqu'à 42h. - Salaire: 2250 € brut par mois + 300 € de prime mensuelle sur objectifs. - Avantages: 30% de remise sur toute la cave, participation au titre de transport (50% pass navigo), mutuelle (Alan, 50% de prise en charge), ticket repas (4,25€ par demi-journée de travail), prime de fidélité (350 € brut par an). - Périodes de congés possibles: avril-mai, août et période de Noël.
12 Mois, Accueillir le client et l'installer, E, Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts, E, Effectuer le service des plats à table, E, Prendre une commande client, E, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office, E