Directeur adjoint de restaurant (H/F) JDC26
Tu es un(e) leader visionnaire avec un sens aigu des responsabilités et de la gestion ? La brasserie Au Bureau recherche un(e) directeur/directrice de restaurant pour diriger notre établissement avec brio !
Tes missions:
Stratégie et performance: Atteinte des objectifs financiers, développement commercial et optimisation des coûts.
Management d'équipe: Encadrement et animation d'une équipe de 30 à 45 personnes.
Gestion opérationnelle: Commandes, stocks, inventaires et respect des normes HACCP.
Administration et RH: Gestion des contrats, des plannings et des variables de paie.
Relations commerciales: Développement des partenariats et fidélisation de la clientèle.
Maintenance et image: Nettoyage, entretien et représentation impeccable de l'établissement.
Ce qu'on t'offre:
Un salaire attractif: Selon expérience.
Des avantages: Avantage repas + mutuelle à 50% (famille incluse).
Un contrat: Temps complet (Forfait 218 jours par an)
Déplacements possibles en Auvergne Rhône-Alpes.
Profil recherché:
Leader charismatique: Expérience en gestion d'équipe et sens des responsabilités.
Organisé(e) et rigoureux(se): Gestion des objectifs financiers et respect des procédures.
Diplomate et réactif(ve): Gestion des conflits et remontée d'informations.
Professionnel(le) et exemplaire: Représentation des valeurs de l'établissement.
Très bonne gestion de la Limo
Gestion du flux clients (moyenne 700 à 800 couverts jours possible)
Vous pouvez rencontrer l'employeur le jeudi 8/10 au sein du centre commercial de Lyon Confluence.
Vous pouvez obtenir un rdv si vous candidater à l'offre.
5 An(s), Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), S, Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation, S