Cuisinier (H/F)
Tu es passionné(e) par la cuisine et prêt(e) à assister le Chef dans toutes ses missions? Rejoins AU BUREAU en tant que second(e) de cuisine et deviens le pilier de notre équipe culinaire !
Tes missions:
Assistance du Chef: Remplacement et direction de la cuisine en son absence.
Connaissance des techniques de préparation: Du burger aux suggestions.
Gestion des stocks: Achats, réception des commandes et respect de la méthode PEPS.
Préparation et réalisation des plats: Selon les normes de l'enseigne.
Nettoyage et entretien: Respect des normes HACCP et veille sanitaire.
Ce qu'on t'offre:
Un salaire attractif: Selon expérience.
Des avantages: Avantage repas + mutuelle à 50% (famille incluse).
Un contrat: Temps complet (39h/semaine), avec perspectives d'évolution.
Déplacements possibles en Auvergne Rhône-Alpes.
Où ? Au cœur de notre brasserie dynamique et professionnelle.
Profil recherché:
Expérience solide en cuisine: Minimum 3 ans d'expérience en tant que commis ou cuisinier dans un environnement professionnel (restauration traditionnelle, brasserie ou fast-food).
Maîtrise des techniques culinaires: Connaissance approfondie des méthodes de préparation, cuisson et dressage, adaptées à une cuisine de brasserie et de restauration rapide.
Rigueur et respect des normes: Application stricte des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Esprit d'équipe et leadership: Aptitude à travailler en équipe sous pression, à encadrer des commis et à remplacer le Chef en cas d'absence.
Vous pouvez rencontrer l'employeur le jeudi 8/10 au sein du centre commercial de Lyon Confluence.
Vous pouvez obtenir un rdv si vous candidater à l'offre.
3 An(s), Spécialisation cuisine, CAP, BEP et équivalents, S, Dresser des plats pour le service, S