Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse cuisine vietnamienneH/F

Nous sommes un restaurant spécialisé dans la cuisine vietnamienne, offrant des plats traditionnels et authentiques.

Missions:

• Maîtriser la cuisine et la charcuterie vietnamienne traditionnelle, notamment le pliage des feuilles de bananier et de bambou.
• Préparer et doser les ingrédients culinaires.
• Entretenir les équipements et les outils de cuisine.
• Mettre en marche et utiliser les équipements de cuisine.
• Mélanger les produits et ingrédients culinaires.
• Utiliser des outils tranchants (couteaux, hachoirs, etc.).

Compétences requises:

• Cuisine vietnamienne
• Doser des ingrédients culinaires
• Entretenir des équipements
• Utilisation d'outils tranchants
• Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé)

Savoir-être:

• Esprit d'équipe
• Motivation
• Dynamisme

Type de contrat: CDI, temps plein

Horaires:

• Lundi au vendredi de 9h à 16h
• Samedi de 8h à 13h