Cuisinier / Commis de cuisine (H/F)
Vos missions: - Préparation et mise en place (cœur du poste) - Réalisation des préparations préliminaires (épluchage, taillage, pesée, lavage, découpe) - Mise en place des postes froids et chauds sous supervision dressage et conditionnement - Préparation des bases (fonds, sauces simples, garnitures) - Participation à la production traiteur - Respect des standards visuels définis - Travail en coordination avec chefs de partie - Participation aux prestations sur site (mariages, événements pro) - Contribution au service (envoi, réassort, logistique) - Respect strict des normes HACCP - Nettoyage du poste de travail - Gestion des DLC, stockage, traçabilité - Respect des consignes du chef / second L'entreprise souhaite mettre en place une préparation opérationnelle à l'emploi suivie d'un contrat d'apprentissage. Amplitude horaire 8h-18h.
Débutant accepté, Cuisine, CAP, BEP et équivalents, S, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, S, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Dresser des plats pour le service, S, Eplucher des légumes et des fruits, S, Préparer les viandes et les poissons, S