CUISINIER/CUISINIERE (H/F)
Nous recherchons pour le Collège de Prévessin-Moëns un(e) Cuisinier(ère) CDD jusqu'au 3 juillet 2027. Avantages du poste: - Horaire: 6h -15h du lundi au vendredi - Vacances scolaires non travaillé et rémunéré car salaire annualisé Missions principales: -Participer à la préparation et à la cuisson des repas (entrées, plats, desserts) selon les menus établis, en appliquant la règlementation relative aux bonnes pratiques d'hygiène alimentaire et la méthode HACCP. - Assurer la continuité du service en cas d'absence du chef de cuisine, avec application des bonnes pratiques: planification, coordination de l'équipe, commandes, préparations. - Participer à la réception, au contrôle et au stockage des denrées alimentaires. - Entretenir et nettoyer les locaux, le matériel et les équipements de cuisine selon les protocoles en vigueur. - Participer à la gestion des stocks et à la limitation du gaspillage alimentaire. - Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail. - Gérer les stocks de denrées et participer à la commande des fournitures. - Travailler en équipe avec le personnel de cuisine et de service. Profil recherché: Diplôme en cuisine (CAP Cuisine, BP Cuisinier, etc.) ou expérience significative dans un poste similaire. Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Expérience en cuisine collective appréciée. Capacité à travailler en équipe et à gérer les priorités. Sens de l'organisation et rigueur.
2 An(s) - En cuisine, En cuisine, Cuisine, CAP, BEP et équivalents, E, Dresser des plats pour le service, S, Préparer les viandes et les poissons, S, Eplucher des légumes et des fruits, S, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S