Cusinier/Cusinière en ACM (H/F)

Nous recherchons un(e) Cuisinier(e) en accueil de loisirs sans hébergement.
Contrat à durée indéterminée, temps partiel
Poste à pourvoir: Le 27 Août 2026
Site d'activités: Commune de ST TRIVIER SUR MOIGNANS

Horaires:
En Période scolaire: Les Lundis, Mardis, Jeudis et Vendredis de 7h30 à 15h30
100h d'entretien des locaux à faire sur les vacances scolaires

Capacité d'accueil: Environ 120 Enfants
Equipe: 1 directeur + 1 Adoint + une équipe de 8 animateurs

MISSIONS:

• Planification et conception des repas en se conformant à la règlementation en vigueur.
• Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et les protocoles sanitaires en vigueur (plan de nettoyage, désinfection, traçabilité, autocontrôle.)
• Organiser la réception, la préparation, la distribution et le service des repas/goûters.
• Assurer la propreté des locaux de l'accueil.
• Veiller au suivi et à la gestion des denrées et des fournitures d'entretien.

ACTIVITES:

• Garantir le respect de la chaîne du froid.
• Concevoir les menus et assurer la préparation des repas.
• Réaliser des préparations et des finitions culinaires simples dans le respect des bonnes pratiques d'hygiènes.
• Préparer, remettre en température.
• Participer activement aux réunions d'équipe.
• Assurer le nettoyage de la vaisselle et son rangement.
• Appliquer les procédures d'hygiène.
• Réaliser des inventaires.
• Effectuer le nettoyage et la désinfection quotidienne de la cuisine / Garantir l'état de propreté des salles.
• Entretien, nettoyer et désinfecter le matériel utilisé.
• Recenser et contrôler l'approvisionnement du matériel et produit en concertation avec la direction.
• Trier et évacuer les déchets.

QUALITES RECQUISES:

• Compétence pour préparer et concevoir des
  repas équilibrés,
• Faculté d'évaluation de la qualité des produits de base,
• Aptitude à réaliser des recettes à partir
  de fiches techniques,
• Gestion des achats et stockage des denrées,
• Capacité à vérifier des préparations et des plats
  (goût, qualité, présentation...),
• Faculté d'organisation et d'entretien du poste
  de travail et des équipements.

QUALIFICATIONS RECQUISES:

• Méthode HACCP
• Expérience en cuisine ou poste similaire

CONDITIONS DE TRAVAIL
Ø Travail en semaine,
Ø Travail en station debout,
Ø Travail dans l'association.

Expérience en animation, avec les enfants est un plus

Rémunération: Base de 12.98€ brut/heure (selon convention collective, diplôme et expérience)
Prime 13ème mois
Chèque vacance
Mutuelle complémentaire
Participation de 50% pour l'inscription des enfants sur les prestations