CUISINIER (H/F)
Nous recherchons un(e) Cuisinier(e) en accueil de loisirs sans hébergement. Contrat à durée indéterminée, temps partiel Poste à pourvoir: Le 27 Août 2026 Site d'activités: Commune de ST TRIVIER SUR MOIGNANS Horaires: En Période scolaire: Les Lundis, Mardis, Jeudis et Vendredis de 7h30 à 15h30 100h d'entretien des locaux à faire sur les vacances scolaires Capacité d'accueil: Environ 120 Enfants Equipe: 1 directeur + 1 Adoint + une équipe de 8 animateurs MISSIONS: - Planification et conception des repas en se conformant à la règlementation en vigueur. - Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et les protocoles sanitaires en vigueur (plan de nettoyage, désinfection, traçabilité, autocontrôle.) - Organiser la réception, la préparation, la distribution et le service des repas/goûters. - Assurer la propreté des locaux de l'accueil. - Veiller au suivi et à la gestion des denrées et des fournitures d'entretien. ACTIVITES: - Garantir le respect de la chaîne du froid. - Concevoir les menus et assurer la préparation des repas. - Réaliser des préparations et des finitions culinaires simples dans le respect des bonnes pratiques d'hygiènes. - Préparer, remettre en température. - Participer activement aux réunions d'équipe. - Assurer le nettoyage de la vaisselle et son rangement. - Appliquer les procédures d'hygiène. - Réaliser des inventaires. - Effectuer le nettoyage et la désinfection quotidienne de la cuisine / Garantir l'état de propreté des salles. - Entretien, nettoyer et désinfecter le matériel utilisé. - Recenser et contrôler l'approvisionnement du matériel et produit en concertation avec la direction. - Trier et évacuer les déchets. QUALITES RECQUISES: - Compétence pour préparer et concevoir des repas équilibrés, - Faculté d'évaluation de la qualité des produits de base, - Aptitude à réaliser des recettes à partir de fiches techniques, - Gestion des achats et stockage des denrées, - Capacité à vérifier des préparations et des plats (goût, qualité, présentation...), - Faculté d'organisation et d'entretien du poste de travail et des équipements. QUALIFICATIONS RECQUISES: - Méthode HACCP - Expérience en cuisine ou poste similaire CONDITIONS DE TRAVAIL Ø Travail en semaine, Ø Travail en station debout, Ø Travail dans l'association. Expérience en animation, avec les enfants est un plus Rémunération: Base de 12.98€ brut/heure (selon convention collective, diplôme et expérience) Prime 13ème mois Chèque vacance Mutuelle complémentaire Participation de 50% pour l'inscription des enfants sur les prestations
6 Mois, Concevoir des recettes et menus, E, Cuire des viandes, poissons ou légumes, E, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, E, Eplucher des légumes et des fruits, E, Manipuler des équipements de cuisine, E