Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration (H/F)
Nous recrutons notre Chef de cuisine H/F: -Où ? Dans notre cuisine centrale dédiée à la petite enfance, de 2 100 couverts située au Cannet des Maures (Var - 83) où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité ! -Avec qui ? Au sein d'une équipe de 10 collaborateurs -Salaire ? 2 100€ à 2 200€ bruts mensuels + avantages + 13ème mois après un an d'ancienneté -Profitez de vos soirées et week-ends ! 36h du lundi au vendredi, de 5h à 13h Professionnel(le) impliqué(e) et méthodique, vous alliez passion, dynamisme et sens du challenge. Vous insufflez une énergie positive à votre équipe. au service du bien-être et du goût des tout-petits. Vos missions: -Organiser et superviser la production des repas en lien avec les besoins des convives tout en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP). -Adapter les menus selon les régimes spécifiques et les attentes nutritionnelles. -Manager, former et animer une équipe de production (cuisiniers, aides de cuisine, plongeurs). -Contrôler les stocks et passer les commandes en lien avec les besoins de production. -Réceptionner, contrôler la qualité des matières premières et optimiser les coûts. -Réaliser les inventaires mensuels et contribuer à la maîtrise du budget. Profil recherché: -CAP/BEP Cuisine ou Bac Pro Restauration exigé -Expérience significative en tant que Chef de cuisine ou Second de cuisine, avec une pratique en restauration collective ou en cuisine centrale -Connaissance des contraintes liées à la production en volumes, aux régimes spécifiques (médico-social, scolaire.), et aux liaisons chaudes ou froides -Aisance avec l'outil informatique exigée -Leadership naturel, sens du collectif et pédagogie pour encadrer, motiver et faire évoluer une équipe Nous vous proposons: -CDI - Temps complet -Majoration heures de nuit -13ème mois (selon conditions) -5 RTT / an -Statut Agent de Maîtrise -Poste à pourvoir de suite Nos avantages: -Autonomie dans votre gestion -Participation aux bénéfices de l'entreprise --Centres de formation internes -Comité d'Entreprise -Avantage en nature repas -Mutuelle / Prévoyance -Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50% -Mobilité interne favorisée -Politique de cooptation Notre engagement: Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution. Vous êtes passionné(e) par la cuisine de qualité, la gestion d'équipe et l'organisation de la production à grande échelle ? Envoyez-nous votre CV et pilotez la production qui nourrit les générations de demain !
3 An(s), Cuisine, CAP, BEP et équivalents, CAP Cuisine, S, Dresser des plats pour le service, S, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), S