Chef de partie tournant / Cheffe de partie tournante (H/F)
Description: Notre restaurant le 220 et notre nouveau chef recrute son commis de cuisine tournant dont le rôle sera entre autre: - Réaliser les préparations "chaudes" ou "froides" sous la supervision du chef de cuisine - Participer activement à l'envoi des plats en salle, en veillant à leur présentation soignée et à leur qualité - Assurer le nettoyage des postes de travail, des ustensiles et des équipements de cuisine - Participer à la plonge pour maintenir un environnement de travail propre et ordonné - Maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires (HACCP et FIFO) - Veiller à l'application stricte de ces règles au quotidien pour garantir la sécurité des aliments - Recevoir, contrôler et stocker les marchandises selon les processus établis Profil recherché: Issu.e d'une formation en hôtellerie et/ou restauration (CAP Cuisine ou équivalent) vous possédez idéalement une première expérience en cuisine -Vous avez une bonne compréhension des techniques culinaires de base. -Vous connaissez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) -Vous possédez une grande rigueur et un sens de l'organisation -Vous êtes doté.e d'une capacité à travailler en équipe et à suivre les instruction d'un chef de cuisine -Vous êtes dynamique et savez faire preuve de réactivité face aux besoins du service
1 An(s)