Boulanger / Boulangère

Dans le cadre d'une ouverture de boulangerie-pâtisserie, deux postes sont à pourvoir au sein d'une équipe passionnée et à taille humaine (gérante, 3 boulangers, 1 traiteur et 1 pâtissier).
Les fabrications sont 100 % artisanale réalisée sur place (pains traditionnels, baguettes, pains spéciaux et viennoiseries).

Boulanger / Boulangère - Poste de l'Après-midi
Préparation et mise en condition.

Conditions:

Contrat: CDI
Temps de travail: 35h ou 39h (selon accord avec la direction)
Horaires: 16h00 - 20h00
Vos missions: Vous préparez les bases de la production du lendemain:

• Pétrissage des pâtes dans le respect de nos recettes et procédures;
• Préparation et mise en chambre de pousse;
• Suivi de la fermentation et contrôle des étapes de fabrication;
• Transmission des informations essentielles à l'équipe du matin pour une continuité parfaite.

Profil recherché: Débutants/es acceptés; personne sérieuse, motivée et désireuse d'apprendre. Une première expérience en production alimentaire est souhaitée. Vous êtes rigoureux/se et organisé/e.