Pâtissier tourier / Pâtissière tourière (H/F)
Rejoignez notre équipe ! Nous accordons une importance primordiale à la pâtisserie traditionnelle. Vous aurez pour mission de réaliser des produits de qualité en respectant les techniques classiques qui font notre réputation.
Vos missions principales:
confection de pâtisseries traditionnelles (tartes, entremets, classiques de la pâtisserie, cakes), montage et décoration
savoir doser les ingrédients culinaires, connaître les différents types de farines
respect rigoureux des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (haccp)
gestion de la production et de la cuisson
nettoyage du matériel et de l'espace de travail
Exigence indispensable:
Contrat de 39 heures.
2 jours de repos par semaine.
Horaires 5h -14h
Le poste étant tributaire des horaires tôt le matin il est fortement recommandé d'être véhiculé
2 An(s), Pâtisserie, CAP, BEP et équivalents, E, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, S, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Dresser des plats pour le service, S, Eplucher des légumes et des fruits, S, Préparer les viandes et les poissons, S