Pâtissier(ère)-Tourrier(ère) (H/F)
Dans le cadre du développement de notre activité, nous recherchons un(e) pâtissier(ère) autonome pour rejoindre notre équipe. Vos missions: Préparer et réaliser les différentes productions de pâtisserie dans le respect des recettes et des méthodes de fabrication. Confectionner les pâtes, crèmes, appareils, entremets, tartes et autres pâtisseries. Assurer le montage, la finition et la décoration des produits. Gérer les cuissons et veiller à la qualité et à la régularité des productions. Organiser votre poste de travail et anticiper les différentes étapes de fabrication. Participer à la création et au renouvellement des produits proposés à la clientèle. Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et à la bonne tenue du laboratoire. Travailler en coordination avec l'équipe de boulangerie et de vente. Profil recherché: Vous maîtrisez les techniques de pâtisserie artisanale et êtes autonome sur l'ensemble des étapes de fabrication. Vous savez organiser votre production et gérer les priorités afin de garantir des produits réguliers et de qualité. Vous êtes rigoureux(se), organisé(e), créatif(ve) et appréciez le travail en équipe. Conditions de travail: CDI - 37h30 par semaine 2 jours de repos consécutifs, dont le mercredi Travail le week-end
2 An(s), Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Doser des ingrédients culinaires, S, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, E