Boulanger / Boulangère
Notre boulangerie AUX MILLE ET UNE MIES, située à Fresnay sur Sarthe, recherche pour compléter son équipe un(e) boulanger(ère).
Vos missions seront de: peser, pétrir, diviser, façonner et cuire le pain courant, le pain de traditions et différents spéciaux
Vous travaillerez sur divers levains, avec des farines biologiques et conventionnelles
Jours travaillés, avec repos:
Une semaine du matin: dimanche et lundi de repos
Une semaine d'après-midi: lundi et mardi de repos
Attention de nombreux jours fériés seront travaillés, y compris le 25 décembre.
Expérience exigée de minimum 2 ans en artisanat boulangerie
Vous êtes diplômé(e) d'un CAP ou BP Boulangerie
Vous êtes autonome, ponctuel(le) et rigoureux(se)
2 An(s), Boulangerie, CAP, BEP et équivalents, ou BP Boulanger, E, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Techniques de boulage des pâtons, S, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, S