Sous les ordres du Chef de Cuisine et du Chef De Pâtisserie vous êtes en charge de la préparation des desserts et mignardises pour le restaurant gastronomique 2 étoiles "Christophe Dufossé" / La Boutique
Service coupures ou continue selon affectation
Réalisation des recettes de base
Réaliser des desserts classiques, élaborés
Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité.
Required experience
1 An(s), Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Doser des ingrédients culinaires, S, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, S
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