Cuisinier / Cuisinière
Missions principales: Au sein de l'établissement Jasmin Sucrée, vous assurez la préparation et le façonnage des pains maghrébins. Vous travaillez dans le respect des recettes et des standards de qualité de l'établissement. Vos compétences: Maîtrise des différents types de pains traditionnels maghrébin et de leurs méthodes de fabrication. Pétrissage des pâtes à pain. Maîtrise des techniques de façonnage du pain. Surveillance de la fermentation et des paramètres de cuisson. Hygiène, Sécurité et Qualité: Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Entretien et nettoyage des équipements et machines. Gestion et Logistique: Gestion et suivi des stocks de matières premières et de produits finis. Conditions de travail: Repos hebdomadaire: 2 jours de repos, dont le lundi. Vous pouvez venir candidater avec votre CV directement à la boutique Jasmin Sucré: 61 boulevard de Belleville 75011
5 An(s), Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, S