Cuisinier maitrisant la cuisine ouzbek (H/F)

Missions principales

• Préparer et cuisiner des plats traditionnels ouzbeks: plov, manti, lagman, samsa, shashlik, soupes et spécialités à base de viande et de légumes.
• Respecter les recettes, les techniques et les méthodes traditionnelles de la cuisine ouzbèke.
• Préparer les ingrédients, réaliser les marinades, sauces, pâtes et différentes préparations culinaires.
• Assurer la cuisson et le dressage des plats dans le respect des standards de qualité.
• Contrôler la fraîcheur et la qualité des produits utilisés.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer à l'entretien et au nettoyage du matériel et de la cuisine.
• Gérer les stocks et signaler les besoins en approvisionnement.