Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Description du poste:

Au sein d'un restaurant traditionnel, vous participez à la production culinaire quotidienne dans le respect des recettes, des normes d'hygiène et de la qualité attendue.

Vos missions principales Préparer les aliments et réaliser les plats en suivant les recettesManipuler les aliments avec soin dans le respect des règles de sécurité alimentaire et d'hygièneRespecter les proportions, les temps et les modes de cuisson définisContrôler les stocks et signaler les besoins de réapprovisionnementAssurer le nettoyage et l'entretien du poste de travail, du matériel et des locaux de cuisine***Appliquer strictement les normes d'hygiène, de sécurité et de traçabilité

Planning en service coupé (midi et soir) avec 2 jours de repos consécutifs par semaine.

Description du profil:

Vous êtes un cuisinier expérimenté et passionné par la cuisine traditionnelle. Vous travaillez dans le respect des normes et savez gérer le rythme d'un service du midi et du soir.Expérience exigée en cuisine traditionnelle (restaurant, brasserie, bistrot Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)Capacité à préparer les plats en suivant les fiches techniques et recettes établiesRigueur dans le respect des proportions et des temps de cuissonGoût du travail en équipe et bon relationnel avec la salle***Autonomie, sens de la propreté et respect des protocoles de nettoyage