Cuisinier / Cuisinière
Oummi est une cantine- coffeeshop bio et éthique situé dans le 20ème arrondissement Paris. Nous cherchons une personne motivée pour nous rejoindre. Les critères clés pour bien correspondre au lieu sont les suivants: amabilité, sens du service, dynamisme, vivacité, autonomie, initiative. Tes missions, si tu l'acceptes, seront: - Préparer et cuisiner des plats pour le service du midi - Assurer la qualité et la fraîcheur des ingrédients utilisés - Suivre les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Participer à la création de recettes originales - Collaborer avec l'équipe pour garantir un service efficace - Gérer les stocks et passer les commandes nécessaires - Découper et tailler des fruits et légumes pour le bar à salade - Nettoyer la cuisine, la vaisselle et les appareils (fours, robots, etc.) Si vous êtes passionné par la restauration et souhaitez faire partie d'une équipe dédiée, veuillez soumettre votre candidature dès maintenant. Nous avons hâte de vous rencontrer ! Savoir pâtisser est ++ Important: - Expérience OBLIGATOIRE dans le service alimentaire ou la restauration - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Capacité à travailler sous pression tout en maintenant la qualité - Passion pour la cuisine et les arts culinaires - Capacité à suivre des recettes et des directives spécifiques
6 Mois, Cuisine, CAP, BEP et équivalents, E, Bac pro cuisine, S, CAP cuisine, S, Chaîne du froid, S, Cuisinier, S, Législation alimentaire, S, Modalités de conservation des produits alimentaires, S, Modalités de stockage de produits alimentaires, S, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S, Dresser des plats pour le service, S, Aménager un poste et les conditions de travail, S, Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier, S, Assurer la propreté de la zone de travail, S, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, S, Evacuer et trier des déchets, des produits, S, Favoriser un environnement de travail collaboratif, S, Gérer le timing de préparation pour un service efficace, S, Lutter contre le gaspillage alimentaire, S, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, S, Préparer des plats culinaires, S, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S