Tourier (H/F)

Poste de tourier(ère) Le/la tourier(ère) est spécialisé(e) dans la préparation des pâtes levées feuilletées et pâtes feuilletées, notamment pour les viennoiseries et certaines pâtisseries. Ses principales missions: * Préparer et réaliser les pâtes feuilletées et levées feuilletées * Réaliser le tourage, le façonnage et la mise en forme des viennoiseries * Préparer croissants, pains au chocolat, brioches et autres viennoiseries * Assurer la pousse, la cuisson et la finition des produits * Préparer certaines pâtes et fonds de tartes * Respecter les recettes, les temps de repos et les températures * Veiller à la qualité et à la régularité des produits * Entretenir son poste de travail et respecter les règles d'hygiène Du Lundi au Vendredi: 5h à 13H Profil recherché: Nous recherchons une personne sérieuse, organisée, dynamique et passionnée, ayant idéalement une première expérience en boulangerie-pâtisserie. Une bonne maîtrise du feuilletage et du travail des pâtes est appréciée.

24 Mois