Chef / Cheffe d'atelier de cuisine
La résidence de la Noxe, EHPAD situé à Villenauxe la grande (10) accueillant environ 70 résidents recherche un(e) cuisinier(ère). Vos missions: - Préparer et organiser la production des repas en respectant les menus préétablis - Assurer la traçabilité des produits, étiquetage DLC. - Contrôler l'approvisionnement des produits, le rangement des marchandises et la gestion des stocks - Remise en température des plats/ application des normes HACCP - Respecter les préconisations médicales (régimes alimentaires, textures modifiés.) - Participer à l'entretien des locaux de la cuisine et de ses équipements Formation HACCP Travail un week-end sur trois, Repos variable Horaires en continu de 08h00 à 20h00 Poste à pourvoir rapidement
1 An(s) - En cuisine collective, En cuisine collective, CAP, BEP et équivalents, cuisine, E, Dresser des plats pour le service, S