CUISINIER TRAITEUR / RESPONSABLE DE RAYON TRADITIONNEL (H/F)
PRODUCTION CULINAIRE & ANIMATION DES RAYONS ET DES BOUTIQUES
Cuisine & Préparation: Piloter et élaborer la fabrication des mets selon le planning de production
Saisonnalité & Offre: Garantir un assortiment attractif et adapté à la saisonnalité.
Assurer la mise en valeur des produits, le remplissage des vitrines et la théâtralisation du rayon.
Dynamisation: Participer activement à l'animation commerciale et aux opérations promotionnelles.
GESTION DES STOCKS & LOGISTIQUE
Approvisionnement: Gérer les commandes, la réception et le niveau des stocks.
Gestion des flux: Assurer la rotation des produits entre la réserve, la chambre froide et la surface de
vente.
HYGIÈNE, QUALITÉ & TRAÇABILITÉ
Normes HACCP: Veiller au strict respect des réglementations d'hygiène et de sécurité
Passionné(e) de cuisine avec une expérience réussie en rayon traditionnel, traiteur
42 HEURES PAR SEMAINE 7H-16 H PAUSE 30 MINUTES 2 JOURS DE REPOS CONSECUTIFS
2 Mois, Dresser des plats pour le service, S