Chef de partie pâtissier / pâtissière (H/F)
L'Hôtel Spa L'AGAPA 5* - Restaurant Le BELOUGA recherche pour compléter sa dynamique équipe en Cuisine, un(e) Chef(fe) Pâtissier(e) en CDI. 39h/hebdo, 5 jours / 7 - 2 jours de repos consécutifs (2 repas/jour fournis) - mutuelle entreprise. Au sein de notre Restaurant Gastronomique de bord de mer, vous aurez l'opportunité de faire vivre à nos clients une expérience inoubliable. Vous serez au cœur de notre équipe, sous la direction bienveillante de notre Chef de Cuisine Steve CARDA. Vos missions seront variées: de la création et la réalisation de desserts à la gestion et au maintien des standards de qualité. Vous aurez l'opportunité de développer votre talent et d'explorer votre créativité dans un environnement stimulant. VOS PRINCIPALES MISSIONS... - Garantir la production de pâtisserie et assurer par sa créativité l'évolution de l'offre culinaire. - Élaborer de nouvelles recettes. - Contrôler et/ou assurer la qualité des mets produits et le dressage pour l'envoi. - Superviser et effectuer les préparations de la pâtisserie. - Gérer les commandes internes et assurer le suivi et la gestion des approvisionnements et des stocks de la pâtisserie. - Veiller au respect des normes HACCP.
2 An(s), CAP, BEP et équivalents, E, Types de desserts, E, Définir des besoins en approvisionnement, E, Organiser et planifier une activité, E