Chef pâtissier / Cheffe pâtissière de restaurant (H/F)

3,200 EUR

SIGNAL 2108

France, HUEZ

Temps plein

Saisonnier - 5 Mois

Updated: 8/14/2026

Contact Employer

Translate

Chef Pâtissier H/F - HIVER 26 27 - ALPE D'HUEZ (38)

Nous recherchons un(e) Chef Pâtissier(ère) pour intégrer notre équipe au sein d'un restaurant d'altitude situé à l'Alpe d'Huez, établissement reconnu et certifié Maître Restaurateur, pour la saison d'hiver 2026/2027.

Vous serez responsable de la production des desserts maison pour le service du midi (jusqu'à 250 couverts/jour). Vous travaillerez en autonomie ou avec un(e) aide selon l'activité.
Créativité, rigueur et respect des normes d'hygiène sont indispensables.

Missions principales:

Élaboration des desserts à la carte (classiques et créations maison)
Préparation et dressage à l'assiette
Gestion des stocks et des commandes
Application des règles d'hygiène HACCP
Organisation du poste pâtisserie et planification de la production

Compétences requises:

Maîtrise des techniques de pâtisserie artisanale
Sens de l'organisation, autonomie et réactivité
Créativité et souci du détail
Connaissances HACCP
Travail en équipe

Profil recherché:

Diplôme en pâtisserie exigé (CAP, Bac Pro ou équivalent)
Expérience exigée en restauration traditionnelle ou gastronomique
Une expérience en altitude est un plus

Conditions de travail:

Poste nourri, possibilité de logement
Travail en coupure ou en continu selon l'activité
Équipe dynamique dans un environnement exceptionnel

Vous souhaitez mettre vos talents de pâtissier(ère) au service d'un établissement engagé pour la qualité, le fait maison et l'accueil en altitude ?
Rejoignez-nous pour une belle aventure humaine et culinaire à l'Alpe d'Huez

Required experience

2 An(s), Pâtisserie, CAP, BEP et équivalents, E, CAP pâtissier, E, Cuisine des spécialités régionales françaises, E, Décoration de gâteaux, E, Techniques de montage de desserts, E, Types de desserts, E, Types de pâtes à crêpe, E, Utilisation de balances de précision, E, Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...), E, Utilisation de moules à pâtisserie, E, Utilisation de poches à douille, E, Utilisation de thermomètres de cuisine, E, Communiquer efficacement avec le personnel et les clients, E, Concevoir des recettes innovantes pour des desserts, E, Confectionner des pâtisseries, E, Coordonner les activités entre la cuisine et la salle, E, Doser des ingrédients culinaires, E, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, E, Elaborer des recettes, E, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, E, Maintenir un environnement de travail propre et organisé, E, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, E, Préparer des ustensiles de cuisine, E, Préparer une pâte de pâtisserie, E, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), E, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, E, Tester de nouvelles techniques de pâtisserie, E

Job offer details

Work schedule: Temps plein

Number of posts: 1

Job offer language: French (fr)

Start date: 7/30/2026

Workplace

Location city: HUEZ

Country: France

Company

Employer name: SIGNAL 2108

Contact name: SIGNAL 2108 - M. René PELTIER

Company address: Pour postuler, utiliser le lien suivant : https://candidat.francetravail.fr/offres/recherche/detail/211WWLM