Apprenti boulanger (H/F)
Vous souhaitez préparer un CAP Boulanger en alternance dans NOTRE BOULANGERIE, notre structure vous propose un contrat d'apprentissage. Vous découvrirez les gestes essentiels du métier et participerez à la fabrication des produits de boulangerie. Vos missions: Encadré(e) par votre tuteur, Vous Préparerez les ingrédients selon les recettes, pétrirez des pâtes en respectant le temps de fermentation, - vous ferez les baguettes et viennoiseries, - Vous serez en charge du respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, - Vous aiderez à la mise en place et au nettoyage du poste de travail, vous participerez à la présentation, au réassort du rayon boulangerie.
Débutant accepté, Caractéristiques des farines levure, additifs, E, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, E