Apprenti boulanger (H/F)

Dans le cadre de son développement, notre boulangerie recherche un(e) Apprenti(e) Boulanger(ère) motivé(e) pour préparer un CAP Boulanger. Accompagné(e) par votre maître d'apprentissage, vous découvrirez l'ensemble des techniques du métier et participerez progressivement à la fabrication des produits. Vos missions: Préparer et peser les matières premières. Participer au pétrissage, au façonnage et à la fermentation des pâtes. Contribuer à la fabrication des pains traditionnels, pains spéciaux et viennoiseries. Participer à la cuisson des produits. Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des normes HACCP. Entretenir le matériel et le poste de travail. Travailler en équipe afin de garantir la qualité des produits proposés à la clientèle. Profil recherché: Vous préparez un CAP Boulanger. Vous êtes motivé(e), sérieux(se) et ponctuel(le). Vous appréciez le travail manuel et le travail en équipe. Vous faites preuve de rigueur, d'organisation et avez envie d'apprendre un métier

Débutant accepté, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, S