Au sein d'une boulangerie, vous réalisez la préparation et la cuisson du pain selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Vous entretenez le poste de travail et vous nettoyez le matériel. Préparation du CAP boulangerie en apprentissage ou d'une mention complémentaire selon la situation. Idéalement, démarrage au 01/07/2026.
Débutant accepté, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, S