NFINITEAM, agence d'intérim basée à Marseille, recrute pour l'un de ses clients un(e) Cuisinier(ère) H/F pour intégrer la cuisine d'un établissement scolaire situé à Saint-Jean-Saint-Nicolas, dans les Hautes-Alpes (05).
Mission: du 1er septembre au 15 octobre 2026
Lieu: Saint-Jean-Saint-Nicolas (05)
Contrat: CDD
Rémunération: 1 882,23 € brut mensuel
Planning du lundi au vendredi
Horaires
Lundi:
9h00 - 9h15
12h45 - 14h30
17h00 - 19h15
Mardi, mercredi et jeudi:
8h15 - 11h15
11h45 - 13h55
17h00 - 19h15
Vendredi:
8h30 - 11h15
11h45 - 14h30
Vos missions
Au sein de la cuisine de l'établissement scolaire, vous participez à la préparation et au bon déroulement des repas destinés aux élèves.
Vos principales missions seront:
- Préparer et cuisiner les différents plats, entrées, accompagnements et desserts;
- Réaliser les préparations culinaires dans le respect des recettes et des quantités prévues;
- Effectuer la mise en place avant les différents services;
- Assurer la cuisson, le dressage et la présentation des préparations;
- Participer au service et veiller à la qualité des repas servis aux élèves;
- Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits utilisés;
- Participer à la réception, au rangement et au stockage des marchandises;
- Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel, des équipements et du poste de travail;
- Limiter les risques de contamination entre les différentes préparations;
- Participer à la gestion des stocks et signaler les éventuels besoins en approvisionnement.
- La restauration scolaire est soumise à des exigences spécifiques en matière de sécurité alimentaire et d'hygiène.
Hygiène et sécurité alimentaire
Vous veillez au strict respect des bonnes pratiques d'hygiène et des procédures HACCP:
- Respect de la chaîne du froid et du maintien en température;
- Contrôle des températures et respect des procédures de conservation;
- Respect des règles d'hygiène corporelle et du lavage des mains;
- Port de la tenue professionnelle adaptée;
- Nettoyage et désinfection réguliers du matériel et des surfaces;
- Respect des procédures de traçabilité;
- Prévention des contaminations croisées;
- Respect du plan de maîtrise sanitaire (PMS) de l'établissement.
Ces principes font partie des exigences applicables à la restauration collective, notamment pour les restaurants scolaires.
Profil recherché
Nous recherchons une personne:
- Titulaire d'une formation en cuisine ou disposant d'une expérience significative sur un poste similaire;
- Une expérience en restauration collective ou scolaire serait appréciée;
- Maîtrisant les techniques culinaires de base;
- Rigoureuse et attentive au respect des règles d'hygiène;
- Organisée et capable de travailler avec des horaires de service définis;
- Autonome, dynamique et ayant un bon esprit d'équipe;
- À l'aise dans un environnement destiné à accueillir un jeune public.
- Bulletin judiciaire (B3) vierge.
La connaissance des normes HACCP est indispensable.
Pourquoi rejoindre INFINITEAM ?
En rejoignant INFINITEAM, vous bénéficiez de l'accompagnement de votre agence tout au long de votre mission et d'une équipe à votre écoute.
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