Cuisinier expérimenté H/F (H/F)
NFINITEAM, agence d'intérim basée à Marseille, recrute pour l'un de ses clients un(e) Cuisinier(ère) H/F pour intégrer la cuisine d'un établissement scolaire situé à Saint-Jean-Saint-Nicolas, dans les Hautes-Alpes (05). Mission: du 1er septembre au 15 octobre 2026 Lieu: Saint-Jean-Saint-Nicolas (05) Contrat: CDD Rémunération: 1 882,23 € brut mensuel Planning du lundi au vendredi Horaires Lundi: 9h00 - 9h15 12h45 - 14h30 17h00 - 19h15 Mardi, mercredi et jeudi: 8h15 - 11h15 11h45 - 13h55 17h00 - 19h15 Vendredi: 8h30 - 11h15 11h45 - 14h30 Vos missions Au sein de la cuisine de l'établissement scolaire, vous participez à la préparation et au bon déroulement des repas destinés aux élèves. Vos principales missions seront: - Préparer et cuisiner les différents plats, entrées, accompagnements et desserts; - Réaliser les préparations culinaires dans le respect des recettes et des quantités prévues; - Effectuer la mise en place avant les différents services; - Assurer la cuisson, le dressage et la présentation des préparations; - Participer au service et veiller à la qualité des repas servis aux élèves; - Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits utilisés; - Participer à la réception, au rangement et au stockage des marchandises; - Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel, des équipements et du poste de travail; - Limiter les risques de contamination entre les différentes préparations; - Participer à la gestion des stocks et signaler les éventuels besoins en approvisionnement. - La restauration scolaire est soumise à des exigences spécifiques en matière de sécurité alimentaire et d'hygiène. Hygiène et sécurité alimentaire Vous veillez au strict respect des bonnes pratiques d'hygiène et des procédures HACCP: - Respect de la chaîne du froid et du maintien en température; - Contrôle des températures et respect des procédures de conservation; - Respect des règles d'hygiène corporelle et du lavage des mains; - Port de la tenue professionnelle adaptée; - Nettoyage et désinfection réguliers du matériel et des surfaces; - Respect des procédures de traçabilité; - Prévention des contaminations croisées; - Respect du plan de maîtrise sanitaire (PMS) de l'établissement. Ces principes font partie des exigences applicables à la restauration collective, notamment pour les restaurants scolaires. Profil recherché Nous recherchons une personne: - Titulaire d'une formation en cuisine ou disposant d'une expérience significative sur un poste similaire; - Une expérience en restauration collective ou scolaire serait appréciée; - Maîtrisant les techniques culinaires de base; - Rigoureuse et attentive au respect des règles d'hygiène; - Organisée et capable de travailler avec des horaires de service définis; - Autonome, dynamique et ayant un bon esprit d'équipe; - À l'aise dans un environnement destiné à accueillir un jeune public. - Bulletin judiciaire (B3) vierge. La connaissance des normes HACCP est indispensable. Pourquoi rejoindre INFINITEAM ? En rejoignant INFINITEAM, vous bénéficiez de l'accompagnement de votre agence tout au long de votre mission et d'une équipe à votre écoute. Intéressé(e) par cette opportunité ? Envoyez-nous votre candidature dès maintenant !
1 An(s), Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, S, Préparer, assembler des plats simples, S, Préparer des plats culinaires, S