UN(E) CHEF(FE) DE CUISINE (H/F)
Au sein d'un établissement scolaire vous: -Assurer la production culinaire pour environ 800 élèves, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. -Élaborer des menus équilibrés et variés, en tenant compte des contraintes budgétaires et des recommandations nutritionnelles. -Manager une équipe de cuisine. -Gérer les stocks, les commandes et les relations avec les fournisseurs. -Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité dans les locaux de restauration. Profil recherché: -Diplôme en cuisine (CAP, BP, Bac Pro) ou expérience significative en restauration collective. -Expérience en gestion d'équipe et en gestion des coûts. -Connaissances en nutrition et en réglementation liée à la restauration collective. -Sens de l'organisation, rigueur et créativité. -Capacité à travailler en équipe et à encadrer du personnel. -HACCP obligatoire Temps de travail annualisé
12 Mois - Sur poste similaire, Sur poste similaire, Cuisine collectivité, CAP, BEP et équivalents, E, Cuisine collectivité, Bac ou équivalent, S, Dresser des plats pour le service, S, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), S