Gérant de cave (H/F)

FICHE DE POSTE - GÉRANT(E) DE CAVE

1. Intitulé du poste
   Gérant(e) de cave - CDD de 2 mois - Remplacement congé paternité
2. Position dans l'organisation

• Rattachement hiérarchique: Direction / Propriétaire de la franchise
• Encadrement: Vendeurs ou apprentis

1. Mission principale
   Sous l'enseigne CAVAVIN, vous assurez la gestion globale d'une cave à vins et spiritueux. Le/la gérante est responsable du bon fonctionnement logistique et administratif de l'établissement, tout en garantissant un accueil et un conseil client de qualité.
2. Activités et responsabilités

• Conseil et relation client
• Accueillir et conseiller la clientèle sur les vins et spiritueux
• Proposer des accords mets-vins adaptés
• Fidéliser les clients par un service personnalisé
• Gestion des stocks et approvisionnements
• Gérer les livraisons/réceptions
• Assurer le suivi des stocks, inventaires et rotations produits
• Veiller à la bonne conservation des bouteilles
• Gestion du point de vente
• Organiser l'espace de vente et la mise en valeur des produits
• Garantir la propreté et l'attractivité de la cave
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité
• Gestion administrative
• Assurer la tenue de caisse et le suivi des encaissements
• Suivre les obligations légales liées à la vente d'alcool

1. Compétences requises
   Compétences techniques

• Bonne connaissance des vins, spiritueux et terroirs
• Maîtrise de la gestion des stocks et approvisionnements
• Notions de gestion commerciale
• La maitrise de l'anglais est un plus
  Qualités personnelles
• Sens du service et excellent relationnel
• Autonomie et rigueur
• Capacité d'organisation et de gestion des priorités
• Esprit commercial et passion pour l'univers du vin

1. Formation et expérience

• Formation recommandée: BTS MCO, sommellerie, commerce ou équivalent
• Expérience: 2 à 5 ans en cave, restauration ou distribution spécialisée souhaitée

1. Conditions de travail

• Disponibilités: Horaires variables incluant le travail les week-ends.
• Contraintes physiques: Port de charges fréquent (cartons, bouteilles)
• Date de début: Début octobre
• Lieu: Poste basé à Paris dans le 5ème en cave