Responsable de Cave (H/F)

NOUS RECRUTONS UN RESPONSABLE DE CAVE (H/F) EN CDI. Expert de la vinification et manager de terrain, venez piloter la production et animer notre équipe au sein de la cave de Siecq (17) ! Vos missions: Au cœur de notre activité vinicole, vous assurez la gestion de la cave et l'animation de votre équipe. Piloter la production: superviser les opérations de cave (assemblages, élevage, analyses) et garantir la traçabilité jusqu'à la préparation des commandes. Gérer les flux: contrôler les stocks (inventaires, mouvements) et coordonner les relations avec les clients, fournisseurs et prestataires. Optimiser les moyens: suivre le budget de fonctionnement, proposer des investissements et assurer l'entretien du matériel vinicole et roulant. Manager l'équipe: recruter, former et encadrer les collaborateurs (entretiens, objectifs, gestion administrative). Organiser l'activité: définir les plannings de campagne et hebdomadaires tout en garantissant le respect des normes qualité et sécurité. Votre profil: Diplômé en Œnologie avec au moins 3 ans d'expérience ou titulaire d'un BTSA Viticulture-Œnologie justifiant de 5 ans d'expérience minimum. Vos atouts: Expertise en gestion d'unité de vinification (la maîtrise du Cognac et des spiritueux serait un plus). Aisance avec les outils bureautiques. Qualités: leadership, sens de l'organisation, autonomie et esprit d'équipe. Statut Cadre Contrat et avantages: Poste en CDI à pourvoir dès que possible. Salaire en fonction le profil et l'expérience + 13ème mois après 6 mois d'ancienneté. Mutuelle avantageuse. Intéressement (Ocealia) et participation (Groupe) selon les résultats de l'exercice

3 An(s), Bac+2 ou équivalents, S, Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool, S, Soutirer un produit après fermentation, S, Développer ses compétences en œnologie, E, Former le personnel aux techniques de vinification, E, Superviser la maintenance des équipements du chai, E