Chef(fe) de partie chaud (H/F)

Le contrat non logé est à pourvoir en CDD de 3 mois
Le/la Chef(fe) De Partie est un(e) cuisinier(e) confirmé(e) qui est polyvalent(e).
Il/elle véhicule l'image de du restaurant par son attitude exemplaire, son professionnalisme et sa disponibilité.

Son métier:
Au sein de la brigade et sous les ordres du Chef de Cuisine, le/la Chef(fe) de Partie prend en charge les réalisations culinaires qui relèvent de sa spécialité.

• Il/elle assure la gestion des stocks de sa partie et en informe sa hiérarchie par l'intermédiaire d'un inventaire journalier.
• Il/elle doit maitriser tous les types de cuisson de tous les aliments.
• Il/elle assure le stockage de ces marchandises.
• Il/elle assure également la préparation des plats culinaires froids et chauds, qu'il assaisonne et présente avec soin et précision.
• Il/elle veille au bon déroulement de son poste.

Le poste n'est pas logé.