Chef de Partie (H/F)
Le/la Chef(fe) De Partie est un(e) cuisinier(e) confirmé(e) qui est polyvalent(e). Il/elle véhicule l'image de du restaurant par son attitude exemplaire, son professionnalisme et sa disponibilité. Le contrat saisonnier est prévu de juillet à septembre 2026. Son métier: Au sein de la brigade et sous les ordres du Chef de Cuisine, le/la Chef(fe) de Partie prend en charge les réalisations culinaires qui relèvent de sa spécialité. - Il/elle assure la gestion des stocks de sa partie et en informe sa hiérarchie par l'intermédiaire d'un inventaire journalier. - Il/elle doit maitriser tous les types de cuisson de tous les aliments. - Il/elle assure le stockage de ces marchandises. - Il/elle assure également la préparation des plats culinaires froids et chauds, qu'il assaisonne et présente avec soin et précision. - Il/elle veille au bon déroulement de son poste. Le poste n'est pas logé.
1 An(s) - minimum, minimum, Cuisine, CAP, BEP et équivalents, S, Cuire des viandes, poissons ou légumes, E, Dresser des plats pour le service, E, Préparer les viandes et les poissons, E